Elkészítés

• Melegítsd elő a sütőt 180 fokon.
• Verd fel kemény habbá a tojásfehérjét.
• A fagyasztott vagy friss gyümölcsöket forgasd be kb. 2 kanál prézlibe, hogy gyümölcs leve valamelyest felszívódjon. Így a gyümölcs nem fogja később eláztatni a tésztát.
• Keverd össze egy külön tálban a tojássárgáját, a margarint és a cukrot.
• Ezután add hozzá a lisztet, a sütőport, illetve a tejet. Robotgéppel keverd őket egyenletes állagúra.
• A lisztes keverékhez két részletben add hozzá a tojásfehérjét. Első körben két fakanálnyi tojásfehérjét adj hozzá, ezt lehet durvábban is keverni. Ezután a maradékot óvatosabban keverd hozzá.
• A masszát öntsd bele egy tepsibe, majd szórd a tetejére a gyümölcsöt.
• Amennyiben szereted a diót, egy marék apróra vágott diót is szórhatsz a gyümölcsök mellé.
• A sütit kb. 30 percig süsd, amíg a teteje enyhén meg nem pirul.